new menu fr – Pieter Pourbus

Entrées froides

(Uniquement disponible avec le plat principal)

(Uniquement disponible avec le plat principal)

Noix de coquilles Saint-Jacques "Rossini" €29

foie gras poélé, pommes caramélisées et sauce au Calvados - LE TOP !
Cuisses de grenouilles €22

Crème d'ail.
Gamba's géantes marinées grillées €24

Sauce diabolique.
Noix de coquilles Saint-Jacques €24

Sauce vin blanc.
Soupe de poisson de la Mer du Nord €16

Toast, rouille et du fromage
Croquettes artisanales de homard €22
Croquettes de crevettes €22

Bisque artisanale
Croquettes artisanales €20

Fromage du Vieux Bruges.
Duo de croquettes crevettes et fromage €21

Gambas géantes marinées, grillées, €36

Sauce diabolique et riz du Mékong.
Filet pur "Rossini" €48

Foie gras poêlé, bouquet de légumes et pommes Pont-Neuf
Filet de cabillaud, €36

Purée de poireaux, sauce méditerrané et crevettes grises.
Couronne d'agneau, €39

Gratin de pommes de terre et bouquetière de légumes chauds.

Homard (écaillé) €49

Noix de Saint-Jacques, légumes fins, pommes de terre grelots et sauce aux langoustines - LE TOP !
Bouillabaisse de la Mer du Nord €38

Toast, rouille et du fromage
Noix de coquilles Saint-Jacques sautées, €35

Purée de céleri-rave et sauce vin blanc
Anguille en vert €39

Laitue et frites
Anguille à la crème €38

Laitue et frites.
Sole de la Mer du Nord à la Meunière, prix du jour

Laitue et frites (600 g)

NOUS GRILLONS UNIQUEMENT SUR DES GRILS À LAVE.

Cela nous permet de conserver tous les jus et saveurs de nos viandes et poissons de qualité.

De cette façon, nos clients profitent d’une véritable explosion de goût. Bon appétit,

Tous nos plats sont servis avec gamiture d’accompagnement et sauce au choix : béarnaise fraiche, créme de poivre, crème de champignons ou Roquefort:

Apéritif de la maison

Cuisses de grenouilles à la crème d’ail

Carpaccio de bœuf, roquette et parmesan

Noix coquilles de Saint-Jacques sautées avec sauce au vin blanc

Croquettes de crevettes à la bisque artisanale

Gamba’s géantes marinées grillées sauce diabolique et riz du Mékong

Filet de cabillaud, purée de poireaux, sauce méditerrané et aux crevettes grises

Couronne d’agneau avec gratin de pommes de terre et bouquetière de légumes chauds

Rib Eye Irish « Hereford » avec laitue, frites et sauce au choix

Profiteroles à la glace à la vanille avec sauce au chocolat Belge chaud

Sorbet au citron

Un dîner délicieux dans un cadre historique et atmosphérique.
Cela vous a donné faim ?Alors réservez une table via notre Tablebooker.